麻醉气体的供给除了N2O是经由流量计控制直接与O2混合后供病人吸入外(一般都有笑-氧联动装置 保护)，其它都由蒸发罐所盛麻醉药液挥发后输出该麻醉药蒸汽，按一定浓度供给病人吸入，故蒸发罐 可谓麻醉机的核心组成部分，关系到麻醉深浅及病人的安全。

　　最简单的蒸发罐是在盛有吸入麻醉药容器的上方空间通过一定量的O2、空气或N2O+O2混合气(稀释气体)，一小部分气体经过调节阀流入蒸发室，带走饱和麻醉蒸气(载气)，稀释气流与载气流在输出口汇合处混和成为含有一定百分比浓度麻醉蒸气的气流，进入呼吸环路供病人吸入。

　　气体流经蒸发室带出麻醉药蒸气所使用的方式有：

　　1、气流拂过型(flow-over，也称充气型plenum)：载气从麻醉药液面拂过，带走麻醉药蒸气分子。

　　气流主动进入蒸发室，室内为正压。多数麻醉机所用蒸发器均属此型。

　　2、气流抽吸型(Draw-over)：借助病人的吸气力量带出麻醉药蒸气，因而蒸发室内为负压。气流通过所受阻力必须很低。

　　3、鼓泡型(Bubble through)：载气穿透麻醉药液使成无数小气泡，从而增加挥发面积。

　　4、滴入型(Dropper)：将麻醉药液有控制地滴入(或微量注射器注入)呼吸回路内蒸发后供病人吸入。

　　5、兼有型：气流既可拂过液面，亦可兼有穿透药液形成气泡的功能。

　　为输出恒定正确的麻醉药浓度，现代麻醉蒸发器都还有温度、压力补偿装置。

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